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국내 재배 아열대 과실의 수확 후 방사선처리 조사를 통한 안전관리 방안 연구 조회수 : 132 2019-05-13 |
| 국내 방사선조사 비허용 품목 2점(패션후르츠, 망고)에 대하여 방사선 선원별(감마선, 전자선) 및 선량별(0, 0.4, 1 kGy) 대하여 방사선조사 여부 확인을 한 결과, 패션후르츠에서만 열발광(TL) 방법 적용이 가능할 것으로 판단됨 방사선 선원별(감마선, 전자선)로 방사선 선량을 증가시켰을경우 패션후르츠와 망고의 경우는 0.4와 1 kGy에서 선량에 따라 경도가 감소하는 경향을 나타냄 방사선 선원별(감마선, 전자선) 및 선량별(0, 0.4, 1 kGy)로 색도와 당도를 측정한 결과, 패션후르츠와 망고에서 각각 선량이 증가하여도 비슷한 색도와 당도를 나타내었음 방사선 선원별(감마선, 전자선) 및 선량별(0, 0.4, 1 kGy)로 유리당, 유기산, 항산화 활성 및 항산화 성분 측정한 결과, 일부선원 및 일부 선량에서 약간의 차이를 보였으며 나머지 결과에서는 0 kGy(비조사시료)와 비슷한 결과를 보임 |
4. 국내 재배 아열대 과실의 수확 후 방사선처리 조사를 통한 안전관리 방안 연구.pdf |