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이화학분석기술을 이용한 콩 원산지판별법 정립 연구 조회수 : 128 2019-05-13 |
| 본 연구는 원형의 콩을 퓨리에변환 NIRS(FT-Near Infrared Spectroscope)를 이용하여 원산지 판별 시 콩의 공극 차이로 인해 발생되는 빛의 산란현상을 개선하고자 하였다. 또한 원산지 판별 결과의 신뢰성을 향상시키기 위해 콩에 존재하는 유기성분 뿐만 아니라 무기성분을 활용한 산지 구별법을 개발하기 위해 X선 형광분석기 방법(XRF)을 연구하였다. 국내산 150점, 외국산 150점을 수집하여 분석용 시료로 사용하였다. 원형의 콩을 동결건조 후 실험용밀로 분쇄하여 분말의 형태로 FT-NIRS에 적용하였을 때 원산지판별식의 정확도, 상관계수(R2)가 원형의 콩 보다 우수하였다. XRF를 활용한 콩의 원산지 판별은 93%의 정확도를 나타내어 원산지 검정 법 개발 기준인 95%에 미치지 못해 검정 업무에 활용은 제한적이다. |
3. 이화학분석기술을 이용한 콩 원산지판별법 정립 연구.pdf |